20 stycznia br. odbyło się posiedzenie rady powiatowej powiatu białogardzkiego. Spotkanie otworzyła przewodnicząca RP p. Anna Rydzkowska. Zgodnie z porządkiem spotkania dr wet. Marek St. Kubica rozpoczął od szkolenia dot. m.in. ASF i ptasiej grypy. Pani Przewodnicząca zwróciła uwagę na starania ze strony PIW, pomimo rygorystycznych przepisów należy je spełnić, aby rolnik mógł produkować – wytwarzać zdrowe produkty, które trafią na rynek, a tym bardziej na rynek lokalny. Następnie szczegółowo zostały omówione zasady, ograniczenia i wskazania ognisk ASF (mapa dostępna na stronie PIW) obecnie w województwie zachodniopomorskim. Trzoda musi być bezwzględnie utrzymywana osobno bez innych gatunków zwierząt. Żadne zwierzęta ani domowe (kot) ani gryzonie (np. szczury) nie mogą mieć dostępu do pomieszczeń . Został poruszony również temat kontroli zarówno PIW, ARiMR oraz dr Marek St. Kubica przedstawił najczęstsze zagrożenia przy „roznoszeniu” wirusa m.in. paszowóz – trasa potwierdza zachorowania i ogniska, ważny jest rejestr – bezwzględnie! Na terenie powiatu białogardzkiego zredukowano o 170 i 865 szt. dzików z odstrzału sanitarnego, gdzie nie wszystkie są ujęte wg. danych to jest powyżej 2000 tys. szt. Są to dane z obwodów, które w większej powierzchni są na terenie powiatu białogardzkiego
WNIOSEK: wnioskować do Wojewody o zwiększenie odstrzału sanitarnego oraz do Kół Łowieckich o zwiększenie planów łowieckich.
Zła gospodarka odpadami w miastach w szczególności zakaz dokarmiania dzików dla wszystkich nie tylko dla Kół, „dziura w prawie” powinny nastąpić działania systemowe.
Omówiono również zagrożenia dot. ptasiej grypy.
Następny temat omówił p. Robert Madejski
Manufaktura Spożywcza:
Inwestor: Powiat Białogardzki (powiat poPGRowski)
Nowa forma wsparcia dla osób przedsiębiorczych i kulinarnie uzdolnionych. Wysokie wymogi sanitarne i nakłady finansowe związane z uruchomieniem nawet niewielkiej produkcji spożywczej powodują, że branża spożywcza pomimo rolniczego charakteru naszego regionu nie rozwija się w odpowiednim stopniu.
Manufaktura Spożywcza to obiekt zbudowany w stylu regionalnym wyposażony w nowoczesne urządzenia gastronomiczne, w którym będzie można wynająć przestrzeń produkcyjną i w odpowiednich warunkach sanitarnych wytwarzać, pakować i przechowywać regionalne wyroby.
W każdym obiekcie będzie zainstalowany piec chlebowy do wypieku pieczywa opartego na tradycyjnych recepturach.
W społeczności lokalnej, w szczególności na terenach wiejskich (poPGRowskich), jest wiele osób uzdolnionych kulinarnie, potrafiących wytwarzać smaczne przetwory, które jakością i walorami smakowymi znacznie przewyższają wyroby w marketach/produkowane przemysłowo.
Beneficjenci projektu:
1. Osoby fizyczne kulinarnie uzdolnione, których nowopowstałe mikro firmy, przy wsparciu Manufaktury, mogą się bezpiecznie i sprawnie rozwijać, co zachęci ich do większej aktywności gospodarczej.
2. Istniejące lokalne firmy, wytwarzające wyroby spożywcze o walorach produktu regionalnego (lokale gastronomiczne, restauracje, mikro przetwórcy)
3. Rolnicy
Produkcja żywności często rozwija lokalne zaplecze surowcowe, dzięki czemu Manufaktura Spożywcza może okazać się inicjatywą interesującą także dla małych jak i większych producentów rolnych oraz dla kół łowieckich.
Manufaktura, to skrócenie łańcucha dostaw oraz identyfikacja personalna producentów surowca oraz wytwórców półproduktów i produktów końcowych.
Manufaktura Spożywcza lokalnie uzyska dodatkową funkcję Ośrodka Promocji Przedsiębiorczości, w którym odbywać się będą spotkania integracyjne lokalnych środowisk.
Ważnym elementem Manufaktury jest edukacja ekologiczna wśród dzieci i młodzieży oraz propagowanie zdrowego odżywiania się. W Manufakturze będą odbywać się tzw. „Kulinarne Zielone Szkoły”, które w sposób praktyczny przybliżą uczniom polską kuchnię. Przewiduje się, że w ramach Manufaktury Spożywczej będą funkcjonować:
1. Część przetwórcza z wyposażeniem, w tym:
a) Boksy kuchenne
b) Magazyn suchy i chłodnie
c) Część socjalna
2. Sklep z regionalnymi produktami
3. Niewielka stylowa restauracja połączona z piekarnią.
4. Sala spotkań rodzinnych i spotkań integracyjnych dla lokalnych środowisk.
5. Regionalna wędzarnia: miejsce przetwarzania mięsa i ryb z częścią na degustacje.